Por su rico sabor y simple preparación, los nuggets de pollo son una de las comidas favoritas de los más pequeños. Desafortunadamente la mayoría de las marcas de nuggets no entregan lo que prometen.
MÉXICO.- Desafortunadamente la mayoría de las marcas de nuggets no entregan lo que prometen pues, de acuerdo con un estudio de la Profeco, no están hechos de carne sino de ingredientes poco saludables.
En teoría, los nuggets deberían estar hechos de pechuga, pero la realidad es que contienen otras partes del pollo como carne de costilla y piel. Además muchos agregan harina, fécula de papa, almidón y proteína de soya. | pexels
Los nuggets son una de las opciones más comunes en el menú infantil, pero lo mejor es que estés bien informado para elegir las marcas que en realidad ofrecen carne de pollo y no solo grasas y almidones.
Para el estudio, que hay que aclarar, apareció en la Revista del Consumidor de abril del año pasado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 11 marcas de nuggets congelados. Conoce los resultados.
Los peores nuggets de pollo congelados
Para su análisis, la Profeco evaluó el contenido de proteína, grasa, carbohidratos, calorías y sodio. Además de la información que cada producto contiene en su etiquetado.
Los resultados arrojaron que los nuggets congelados analizados no alcanzaron 2/3 partes de carne de pollo. Pero hay marcas peor evaluadas que otras.
Considerando los que presentan menor cantidad de carne, te dejamos la lista de las 11 marcas, de la peor a la mejor.
- TYSON Kids Nuggets de pollo de 500 gramos: La Profeco indica que este producto no logró comprobar contenido cárnico. Además, de los productos analizados es el que contiene menor cantidad de proteína y mayor porcentaje de grasas y calorías.
- Del Día. Nuggets de Pollo 500 gramos: 20% es carne de pollo, 15% piel de pollo, 65% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)
- Es el que menos carne de pollo contiene respecto a los otros productos analizados y el que más carbohidratos aporta.
- Del Día. Nuggets de pollo de 500 gramos: 39% es carne de pollo, 16% piel de pollo, 63% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). Además, en su etiqueta declara 12.6% de grasa cuando en realidad tiene 16.6% por lo que su información no es veraz.
- Bachoco. Nuggets de pechuga de pollo de 600 gramos: 39% es carne de pollo, 20% piel de pollo, 41% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite).
- Great Value de 700 gramos: 48% es carne de pollo, 6% piel de pollo, 46% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite),
- GRILLER´S de 700 gramos: 49% es carne de pollo, 51% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). Su información al consumidor no es veraz pues se venden como nuggets de pechuga pero incluye otros ingredientes. Además, tiene 761% más del sodio del que declara en su etiqueta.
- Pilgrim's. Nuggets de Pechuga de Pollo de 700 gramos: 55% es carne de pollo, 4% piel de pollo, 41% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). De los productos analizados este es el que mayor porcentaje de grasa saturada contiene.
- Pilgrim's de 700 gramos: 55% es carne de pollo, 4% piel de pollo, 41% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). De los productos analizados este es el que mayor porcentaje de grasa saturada y sodio contiene.
- Bachoco. Prácticos Nuggets de Pechuga de 500 gramos: 61% es carne de pollo, 39% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). De los productos analizados este es el que menos porcentaje de grasa saturada contiene. Sin embargo en su etiqueta declara 6.8% de grasa cuando en realidad tiene 11% por lo que su información no es veraz. Además, tiene exceso de sodio.
- VALLEY FOODS de 900 gramos: 64% es carne de pollo, 36% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). De los productos analizados este es el que contiene mayor porcentaje de proteína y menor porcentaje de grasas, carbohidratos y calorías.
- Bachoco. Prácticos Nuggets Selectos de 700 gramos: 65% es carne de pollo, 35% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite). De los productos analizados este es el que mayor porcentaje de carne de pollo contiene.
Los nuggets no son saludables
Ya conoces cuáles son las mejores marcas cuando se trata de nuggets. Sin embargo, de acuerdo con la Profeco, su consumo debe ser moderado pues son poco saludables.
En teoría, los nuggets deberían estar hechos de pechuga, pero la realidad es que contienen otras partes del pollo como carne de costilla y piel. Además muchos agregan harina, fécula de papa, almidón y proteína de soya.
El riesgo es que este producto suele tener un alto contenido de calorías y sal. Además, presenta grasas saturadas y trans. Por ello la recomendación de la Profeco es poner atención a los sellos de advertencia, fijarse en la fecha de caducidad, conservarlos en refrigeración y no consumirlos con frecuencia.
Fuente: El Universal